Desde la fundación de este restaurante se ha estado desarrollando el cabrito
lechal y ha ganado impotancia como base de nuestra cocina y así es
reconocido a nivel nacional y referente entre los restaurantes en zaragoza. La alimentación y el cuidado del cabrito desde
su nacimiento hace de este plato un producto de primera calidad.
Como plato principal, el cabrito lechal lo presentamos asado en su jugo con
nuestras tradicionales patatas. También se presentan las costillas de palo
preparadas a la parrilla. Asimismo, les recomendamos los riñoncitos
salteados con cebolletas.
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